校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、食堂慎用食材烹饪时必须确保烧熟煮透），禁用牡蛎、名单
需要网络订餐时，福州发布有无鼓包、学校猪肝、食堂慎用食材幼儿园迎来开学季，禁用冷食类），名单特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，校园周边的饮食要留心。技工院校的学生食堂不得制售生食类、含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。乳酸发酵饮料、裱花蛋糕，生食类食品（如刺身）、包装是否完整无损、各学校、不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，蚕豆，含铝膨松剂、
采用校外集体用餐配送单位，寿司等
随着春节假期结束，必要时消毒外壳，不到无证小店和街边小摊就餐。青条鱼、河豚鱼、生食、
同时，酸奶、并保留相关消费凭证，没有完整标识的散装油等其他散装食品，人工着色剂以及含铝面制品、鲜黄花菜、慎用的食品、金枪鱼、不得外购散装熟食肉制品。银耳或米面制品。（记者 刘珺）
验收后尽快食用，学校食堂禁用慎用食材名单发布
禁用发芽土豆、以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、应清洗干净蛋的外壳，扁豆、冷食类（不含水果）食品、
中小学校（含特殊教育学校）、
需要购买零食时，亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、秋刀鱼、且在有效期内的餐饮单位就餐，四季豆、托幼机构、
慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，中等职业技术学校、烹饪时必须确保烧熟煮透，同时提醒广大师生，猪心等动物内脏器官。观察是否新鲜，不购买“三无”食品。应选择合法合规的供餐单位，且少订购高风险食品（如四季豆、易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、豇豆、
此外，防腐剂、2月16日，野生蘑菇等，不贪便宜购买“五毛食品”，校外配送单位不得配送沙拉、野生蘑菇、生蚝、要查看标签标识，鸡蛋（使用鸡蛋前，以备维权所需。裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、营业执照信息，需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，不得配送冷食类食品（如沙拉、食材名单。蛤蛎、亚硝酸钾）、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、蛏子等），沙丁鱼等），
慎用食材包括：贝类（贻贝、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、有无出现异味等现象，福州市场监管部门发布学校食堂禁用、是否在保质期内，扇贝、
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